domingo, 11 de marzo de 2012

Green life



Aquellos de vosotros , que ya me conocen saben que mi actividad empresarial esta relacionada con el sector de las bio-tecnologías y las energías de fuentes alternativas y renovables. De una u otra manera la sostenibilidad y la ecología han estado siempre muy presentes en mi vida personal y profesional. Así que hoy dedico el post  a la vida " eco " . 
Me encanta la comida vegetariana, aunque no soy vegetariana estricta porque me pierde todo lo que viene del mar ( pescado y marisco ) . Pero la comida que preparo en casa es predominantemente vegana. 






Тези от вас които ме познават , знаят че бизнесът ми е свързан с био технологийте и зелената енергия. По един или друг начин екологията и здравословният начин на живот винаги са присъствали в моето ежедневие.Затова реших да посветя днешният пост на тази тема.Обожавам вегетарианското хранене, въпреки че не съм стриктна тъй като обичам безкрайно всичко кеото идва от морето / риба и рибни продукти /.Но когато готвя в къщи е задължително вегетарианско. Тук споделям моите любими рецепти . 






Mis recetas favoritas : 


Me inspiro de las recetas de Mimi Kirk, que podeis encontrar en su pagina young on raw food , es increíble el aspecto y la vitalidad de esta mujer de 70 años que no aparenta mas de 45 ...ya me gustaría llegar a su edad y tener este aspecto !


Вдъхновявям се от рецептите на Мими Кирк,които може да намерите в сайта Young on row food ,невероятно е как тази 70 -годишна жена изглежда на не повече от 45. 


Otra guía de recetas sanas, a la que acudo con mucha frecuencia es de la revista Cuerpo Mente  que esta organizada por secciones y dispone de un buscador por ingredientes para ahorrar tiempo. Ademas encontrareis mucha información sobre alimentos estrella, alimentos sanos , aliados de la salud,terapias naturales etc . Es fabulosa !
Otra de mi favoritas para recetas y guía es la web  Restaurantes Vegetarianos. Con buscador por provincias , direcciones y números de teléfonos. 


Тези два сайта които препоръчам по - горе са за съжаление само на испански. Единият е он- лайн издане на списанието Cuerpo Mente, kъдето има страхотни и разнообразни здравословни рецепти с подробни обяснения за хранителните качества на различните продукти. А другият сайт е директория с вегетариански ресторанти в цяля Испания , има така също и вкусни рецепти Restaurantes vegetarianos




En mi dieta están muy presentes los zumos naturales. Todas las mañanas empiezo con zumo de zanahoria y pomelo o smoothie de plátano con fresa , leche de avena , semillas de chía (fuente de omega 3 y aporte de energía ) y bayas de goji ( ricos en fito nutrientes, antioxidantes y vitaminas, un "anti age" perfecto ).


Започвам деня с фреш от морков и грейпфрут или смути от банан, ягода, овесено мляко, семена от чия (богати на омега 3 и източник на енергия ) и годжи бери (богати на фитонутриенти , анти оксиданти и витамини , страхотни за подмладяване )






Me apoyo mucho en la filosofía taoísta a la hora de seleccionar los alimentos que nutren el cuerpo y benefician la longevidad, sin renunciar al placer de comer. Para una guía completa de los alimentos y zumos terapéuticos, así como todas las artes curativas de los taoístas recomiendo el libro " El Tao de la salud, el sexo y la larga vida " de Daniel Reid (ediciones Urano ) . 


Черпя много съвети от Таоизъма. Според тази философия добре подрбранана и здравословна храната е извор на здраве и дълголетие, без да се пренебрегва удоволствието от хранененто.За да откриете тайните на таостките методи за дълголетие препоръчам книгата " Тао на здравето,секса и дълголетието " от Даниел Рийд.
За съжаление не знам дали има българско издание.






Mis restaurantes vegetarianos y de comida sana:
Любими вегетариански и здравословни ресторанти :


En Sofia me gusta Green food salon , restaurante que forma parte del centro de yoga Mettasense ( Bul. Bulgaria 98 ) . La carta no es estrictamente vegetariana, pero trabajan con muchos productos bio y la cocina es deliciosa. El espacio es muy relajante, se puede aplicar totalmente el concepto " slow food ".


В София ми харесва Био Ресторант в Метасенс Йога Студио ( Бул. България 98 ).Кухнята не е стриктно вегетарианска, но използва био продукти, прекрасно и вкусно приготвени. Спокойната обстановка предразполага за тотална наслада на коцепцията " slow food ".







En Barcelona voy con frecuencia a HELSINKI en Pedralbes Centre (Av. Diagonal 609, local A31 ) . Los zumos naturales y la carta sencilla de temporada y a la vez super sana me encantan. 
No os perdais los talleres divertidos de crochet o punto .. 
podéis seguir las actividades en su blog . 


В Барселона ходя често в Хелзинки еко бар който се намира в
Pedralbes Centre (Av. Diagonal 609, local A31 ). Натурални на момента приготвени сокове и сезонна здравословна кухня са техните специалитети. Освен това организират дневни забавни курсове за плетиво , бродиране и т.н 




Otro de mis descubrimientos, eso si, de cocina vegetariana es SAMSES en Zürich. Dispone de un fantastico buffet de ensaladas, platos y postres. La carta ofreces zumos y vinos de cultivo ecológico. Como dispone de pocas mesas y mucha demanda es imprescindible reservar previamente. También tienen servicio de "take away ".


Още едно откритие кеото искам да споделя е Ресторант Samses в Цюрих, това вече е само вегетариански с меню и бюфет от който можете да си изберете каквото искате а накрая се мери чинията и се плаща на тегло. Можете да пробвате фрешове или вина от екологични масиви. Задължителна е резервация на маса предварително.
Предлагат също и доставка на адрес.  Прекрасни са !










Follow on Bloglovin

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada