Sol y Luna - Sofia

Para aquellos de vosotros que están en Sofia o tienen planes para viajar ahí , tienen una parada imprescindible - Ecobar y Bio tienda Sol y Luna ( c/ Seis de septiembre nº 39 ) .
***
Тези от вас, които живеят в София може би вече познават Слънце и Луна. Тези , които скоро ще я посетят, трябва непременно да се отбият в това невероятно местенце.

Este multi -espacio, concebido con mucho cariño y decorado con flores de papel, lamparas sostenible hechas de materiales reciclados como patas de sillas rotas , mesas de cálidas maderas e infinidad de plantas vivas parece el mundo encantado de las hadas del bosque. Y también de la naturaleza , porque aquí todo lo que se ofrece para comer es vegetariano, creativo y sanísimo. El local esta distribuido en 2 niveles, en la planta baja, aparte de la comida se puede disfrutar de la lectura , pues en las paredes hay esporádicas estanterías con libros . La planta alta es una especie de terraza interior con fantásticas vistas por los ventanales altos . En el nivel de calle esta la tienda , mejor dicho panadería, donde se puede comprar una gran variedad de pan y galletas  artesanales , que son el sello distintivo de la casa.También hay una terraza en la calle , muy agradable en verano.

El servicio es un autentico lujo - nada mas sentarte, encuentras en la mesa una jarra con agua mineral fresca, cortesía de la casa. Hay un excelente menú fusión de platos vegetarianos con toques exóticos , como por ejemplo el tofu casero  o elementos de la cocina tradicional búlgara  , como los pimientos rellenos , donde el arroz ha sido sustituido por quinoa . Sorprendentes y deliciosos . La carta de postres crea un gran dilema -  bizcocho casero de zanahoria o tarta cruda de chocolate sobre base de frutos secos ? 
Y para acabar con buen sabor , un delicioso cafe gourmet , preparado con mucho amor.
También con mucho amor y simpatía te atienden los camareros , te explican con orgullo las novedades , te cuentan de donde vienen y que simbolizan los detalles decorativos.

Aquí es el único sitio donde podéis probar ( o comprar para llevar) el pan de escaña . Supongo que muchos no conocéis este cereal, que llaman también trigo antiguo o espelta menor. La escaña se cultivaba hace 15 000 años en la delta de Nilo . Era uno de los alimentos básicos de los egipcios, y se conocía por sus propiedades curativas , su alto contenido en vitaminas A,B, E,proteínas y minerales como zinc, magnesio, fósforo y manganeso y parece que bien tolerada por los celíacos a diferencia del trigo común. La planta en si , era fácil de cultivar , resistente a las condiciones climatológicas desfavorables.Sin embargo, era mas difícil su recogida , pues el grano no se separaba fácilmente de su cascara , y requería esfuerzo adicional.Hoy en día,la especie esta prácticamente perdida  y totalmente desconocida.Es un gran alimento antioxidante, protector del sistema cardio vascular y potenciador de las defensas.
Bien , pues si visitáis Sol y Luna , me encantaría recibir vuestras impresiones y leer vuestros comentarios. Si queréis ver mas fotos , podéis visitar mi perfil en Instagram.

Имам една чудесна приятелка,Кати, която е моят пътеводител в София. Кати има ангенция за недвижими имоти , познава всички улици в София и винаги ми показва прекрасни местенца , които открива непрекъснато.Миналата събота ме покани в новото мулти-пространство ресторант - кафе - биомагазин  Слънце и Луна (ул. Шести септември 39 ).Kати благодаря ти сърдечно!
Ако още не сте минали от там , задължително посетете това направено с любов кътче , за да се потопите във фантастичният му свят , който изглежда изваден от приказка.Оригиналната декорация от хартиени цветя , лампи от рецилкирани части от счупени столове, саксийте със свежи растения , етажерките с книги, създават уют и топлина. Преобладаващият елемент в интериора е дървото , което символизира връзката ни с природата и земята. И не случайно тук можете да се насладите на най- вкусните вегетариански ястия с креативни екзотични нотки , като домашно приготвено тофу по тайландски или ориенталска леща с ориз,или на типично български ястия като пълнени чушки , където оризът е заместен с коноа.
Когато стигнете до десерта , се налага да решите голяма дилема - домашен кейк с моркови или сурова шоколадова торта без брашно върху блат от ядки. Аз поръчах и двете за да ги пробвам ! Всичко бе толкова изненадващо,оригинално и здравословно. И като завършек на обяда ни , получихме кафе гурме, за което любезното момиче, кето ни сервира гарантира че ще бъде направено с много любов! И наистина с много любов, изключително любезният персонал, те посреща с кана свежа вода, веднага щом избереш място, обяснява с подробности  ястията , гордо разказва за новостите и историята на декоративните елементи.
Цялостното преживяване в Слънце и Луна е едно безкрайно кулинарно , приятелско, задушевно и здравословно удовослтвие.
Държа да ви разкажа освен това, че Слънце и Луна е единственото място където можете да пробвате или да закупите истински хляб от лимец / освен цялата гама от оригинални хлябове които са запазената марка на фирмата / . Лимецът представлява вид жито, с което са се изхранвали хората още по времето на египетските фараони. Богат на протеини, лимецът е изключително силен антиоксидант и биопродукт с добри лечебни свойства. За съжаление , поради трудоемкият му добив е загубил популярност и постепенно е изчезнало неговото отглеждане.Ако имате желание да прочетет повече ча лимеца, ви предоставям този линк  с много изчерпателна информация. 
За да видите повече снимки от Слънце и Луна можете да посетите профила ми в Instagram. 
Ако познавате вече това "must " местенце или имате намерение да го посетите, ще се радвам да прочета вашите мнения и коментари.Искренно се надявам да ви хареса , толкова колкото и на мен !