Skinny food: Vegan Chocolate Mousse

Luckily I don´t have soft spot for sweets, but when I want to spoil myself a bit I prepare a veggie chocolate mousse. I discovered the recipe some years ago in the book ´Look great naturally without ditching the lipstick´by Janey Lee Grace. I use to call it my organic life Bible, since the book is a holistic guide for skincare, exercise, food, ethical fashion and many other girly issues.  
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Por suerte no tengo debilidad por los dulces pero cuando tengo un capricho suelo preparar una mousse de chocolate vegana. Descubrí la receta hace unos años en el libro de Janey Lee Grace ´Look great naturally without ditching the lipstic´{creo que no esta editado en español porque no pude encontrarlo, yo lo compré en Londres}. Suelo llamarlo mi pequeña Biblia de vida orgánica. Pues es una guía holística sobre cuidados de belleza, ejercicio, comida sana, moda ética y muchos otros temas que nos interesan a las chicas. 

The mousse is made by only four ingredients and literally requires 5 minutes to prepare.
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La mousse necesita solamente cuatro ingredientes y literalmente requiere 5 minutos para su preparación.

2 ripe organic avocados {peeled, stoned and sliced}
4 spoons of sweetener-agave syrup {you can add more upon your taste}
2-3 spoons of cocoa powder 
1/2 spoon vanilla extract 
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2 aguacates maduros {pelados, deshuesados y cortados}
4 cucharas de sirope de agave {se puede añadir mas según el gusto}
2-3 cucharas de cacao en polvo sin azúcar 
1/2 cucharita de extracto de vainilla 

Blend or process all ingredient until the mixture is smooth. You can instantly serve the mousse in individual ramekin dishes with fresh strawberries or raspberries on top, but it is best if left to cool in the fridge for an hour. You can also add cashew nuts or ginger cream. 
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Mezclar todos los ingredientes y procesar hasta que la mezcla quede homogénea. Se puede servir de inmediato en recipientes individuales, decorado con frambuesas o fresas, pero es aun mejor si se deja enfriar una hora en la nevera. También puede acompañarse de anacardos o helado de jengibre. 

Si vives en Tenerife y quieres introducir cambios en tu rutina alimenticia, no te pierdas el taller de postres veganos y sin azúcar que se imparte el día 24 de Febrero a partir de las 17.00 h en Hacienda Cristóforo en Callao Salvaje, Adeje.