Gourmet Spot : Restaurante Kazán

Crossing the door of Kazán is like going under a ´Torii´. 

Torii is a traditional framework, that we have seen at least ones on a postcard, located at the entrance of the Japanese Sanctuaries and symbolizes the border between the profane and the sacred. 
The difference in Kazan is, that its minimalist, cozy space makes a prelude to an extraordinary dining experience- being for me almost mystical - which is one of the chief pleasures in the underworld. 
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Cuando cruzas la puerta del Kazán es como si pasaras por debajo de un ´Torii´.
Torii es un marco tradicional japonés, que todos hemos visto alguna vez como mínimo en una postal, que se encuentra en la entrada de los santuarios y simboliza la frontera entre el mundo profano y el sagrado.
La diferencia, en Kazan, es que su espacio minimalista acogedor te predispone para una extraordinaria experiencia gastronómica – aunque para mí casi mística – que es uno de los sumos placeres en el mundo terrenal.

Not coincidentally, Restaurant Kazan is been awarded this year with the prize of Tenerife Gastronomy Academy.

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No por casualidad, Restaurante Kazan ha sido galardonado este año con el premio de la Academia de Gastronomía de Tenerife.

To enjoy the best of the Japanese kitchen, I recommend a degustation menu, and let you guide by the guys Manuel and Ariel, both maitre d´or.
Although I always let them overtake me, I usually ask them to include some of my favorite dishes, such as Usuzukuri {fine sliced tuna toro}, Shrimps Maki, Butterfish and truffles Maki and Shu Mai {traditional steamed seafood dumpling}

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Para disfrutar al máximo de la auténtica cocina japonesa, recomiendo escoger un menú de degustación y dejarse cuidar por Ariel y Manuel, los dos responsables de la sala. Aunque siempre les dejo que me sorprendan acostumbro a pedirles que me incluyan alguno de sus platos estrella como son el Usuzukuri {toro con salpicón} los Maki de Carabinero, unos Nigiri de pez mantequilla y trufa y el Shu mai {empanadilla tradicional hecha al vapor}.

I always finish with one of the delicious homemade desserts. My favorites are the green tea pie and the iced coffee. 
Restaurante Kazan is located in Paseo Milicias de Garachico 1, Santa Cruz, Tenerife.
Tel. 0034 922 245 598.
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No sabría terminar la comida sin degustar alguno de los postres de la casa. Mis favoritos son el pastel de té verde y el helado bañado en café. 
Te aseguro una experiencia exótica e inolvidable.

Restaurante Kazan, 

Paseo Milicias de Garachico 1, Santa Cruz de Tenerife 

Tel. 922 245 598

As some of you may know, I am contributor to the spanish lifestyle magazine Fama, writing Gourmet & Glamour section. In the October issue I have spotted two of my favorite restaurants in Santa Cruz de Tenerife : Bistro Victor Cruz { seen here } and Kazán {featured today}. 

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Algunos de vosotros seguramente saben de publicaciones anteriores, que escribo la columna Gourmet & Glamour en la revista Fama. En la edición este mes presento dos restaurantes de Santa Cruz de Tenerife : El Bistro Victor Cruz {visto aquí} y Kazán. 

La revista esta ya en la calle, pero los que no pueden acceder a ella, pueden leer la edición digital aqui