Fang´a shili

Fang'a shili in the language of an African tribe means "silent man".
In this polygamous society, man's visit to each of his wives becomes a ritual that begins with a delicious meal, that the lucky wife, chosen this day has to prepare. The biggest honor for her is the lack of conversation during dinner, because her husband is so delighted with the food, experiencing a moment of "Fang'a shili".
In my world, the place ,that I totally identify with a "Fang'a shili" experience for the 5 senses is Restaurante Casa Pancho { Tenerife, Canary Islands } . Eyes and ears are conquered by its location in a garden directly on the beach, smell and taste are delighted with the extraordinary creative cuisine, and then the touch -in Paco´s hand, heir and owner of the restaurant, who welcomes warmly the guests. 
Among my favorite dishes here are tuna salad with mango and duck salad for its blends and amazing flavors, mushroom croquettes and prawn brick. I also love the seafood paella, the tuna Mozarabic style, but I mostly enjoy Degustation Menus, that in all years of visiting this restaurant, dish had never been repeated.

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Fang´a shili en el idioma de una tribu Africana significa " hombre que calla ". 
En esta sociedad polígama, la visita del hombre a cada una de sus mujeres se convierte en un ritual que comienza con una deliciosa comida, que la esposa afortunada, elegida este día debe preparar. El honor mas grande para ella seria la ausencia de conversación durante la cena , porque su marido esta tan deleitado con la comida, que experimenta un momento " Fang´a shili " .
En mi mundo , el lugar que identifico totalmente con una experiencia " Fang´a shili " para los 5 sentidos es Restaurante Casa Pancho. La vista y el oído están conquistados por su ubicación en un jardín directamente en la playa , el olfato y el gusto por la extraordinaria cocina creativa , el tacto- por la mano de Paco, heredero y propietario del restaurante, que da la cálida bienvenida a sus clientes . 
Entre mis platos favoritos aquí destacan las ensaladas de atún con mango y la ensalada de pato por sus sorprendentes mezclas de sabores, las croquetas de setas y el brick de gambas. Tambien me chiflan las paellas de marisco , el atún al estilo Mozarabe , pero sobre todo disfruto con los Menús de Degustación , que en los años que llevo visitando este restaurante nunca he repetido plato. 

                           Ensalada de atún y mango :: Tuna and mango salad 

   
                                       Vista de la terraza jardín :: View of the garden 
     

                                 Brick de gambas y puerro :: Prawns and leek brick

                                        Sardinas marinadas :: Marinated sardines 

                                                Pechuga de pato :: Duck breast 

Restaurante Casa Pancho :: Playa la Arena , Tenerife, Canary Islands
Avenida Maritima Puerto de Santiago 26 :: Map
Tel. {+34} 922 861323